Mimmis maränger

När Lovisa (som Nissen brukade kalla för Mimmi då han var mindre) gör maränger vänder hon försiktigt ner chokladsås på tub i smeten. Det ska inte blandas, utan fortfarande vara randigt av chokladen. Hennes maränger är jättegoda, och häromdagen gjorde vi en enkel dessert med glass, maränger, lite frukt och blåbärsbalsamico, sådan där sötsyrlig som passar till glass och mörk choklad.

Jag har sparat några att ha till nyårsafton. Då tror jag det blir hallon och vit choklad till också.

Mimmis maränger

Mimmis Maränger
6 dl florsocker
6 äggvitor

2-3 msk färdig chokladsås (typ Oho´y)

ugn 125 C

Börja med att värma upp ugnen.
Häll äggvitor och florsocker i en skål.
Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa till en pösig smet. Vattnet får inte koka.
Ta marängen från värmen och vispa med elvisp tills den är riktigt tjock/fast och har svalnat.
Ringla chokladsås över marängsmeten.
Vänd ner chokladsåsen.
Klicka ut marängsmeten på plåtar med bakplåtspapper. Eller spritsa den.
(Strössla ev. lite karamellströssel över)
Baka dem mitt i ugnen 40-60 min.
Låt marängerna torka på galler.

Mimmis meringues
2,5 cups powdered sugar
6 egg whites
2-3 tablespoons finished chocolate sauce (type Oho'y)
oven 125 C

Start by heating the oven.
Pour the egg whites and icing sugar in a bowl.
Put it over a saucepan of simmering water and whisk into a puffy batter. The water shall not boil.
Transfer the meringue from the heat and whisk with an electric whisk until it is really thick / solid and cool.
Drizzle chocolate sauce over the meringue batter.
Fold in chocolate sauce.
Click the meringue batter on baking trays with baking paper. Or pipe it.
( If you like you can drizzle a small amount of candy sprinkles over them)
Bake them in the oven 40-60 minutes.
Let meringues to dry on a rack.

Ha det fint!

All the best!/T

-28 c

Idag har det varit perfekt vinterväder. Lite kallt kanske, men det där är ju relativt. Med rätt kläder funkar det fint och det blåser inget alls så kylan känns inte allt för påtaglig.
Beautiful Winter Weather. A Little bit chilly maybe...But not too bad when you have the right clothes.

Albin och Smulan

 

 

 Ha det fint!

All the best!/T

 

The Light in Your Window



Hoppas att ni har haft en fin jul.

Så här på annandagen tog jag och vovven en promenad just innan gryningen. Det är en underbart magisk tid på dygnet att vistas ute så här vintertid tycker jag. Det känns som om man befinner sig mitt i ett julkort eller i Tomten av Victor Rydberg som Harald Wiberg illustrerade.

Sedan när man går där i det blånande mörkret ser man hur det lyser i något fönster halvt dolt bakom skog, och medan det sakta ljusnar hör man åns kalla brus mellan is och sten.

"Hope you had a good Christmas.

This morning I took puppy for a walk just before dawn. It is a wonderfully magical time of day to be outdoors this time of the winter It feels like you are in the middle of a Christmas card or in the poem/story Tomten by Victor Rydberg Illustrated by Harald wiberg.

Then when you walk there in the bluish darkness You see the ligth from a window half hidden behind the forest, and while the morning slowly brightens you hear the river's cold noise between ice and rocks."

Bild ur Tomten av Viktor Rydberg och med Ilustrationer av
Harald Wiberg 1960.

Jag hittade den här juliga videon med The Once i mitt Facebookflöde morse. Den fick mig att sakna Newfoundland och människorna där. Det är konstigt.

Jag tror aldrig att den saknaden kommer att gå över helt. 

Jag satte rötter i klippskrevorna där borta. 

"I found this Christmassy video with The Once in my Facebook Feed morning. It made me miss Newfoundland and the people there."

The Once är en skönsjungande trio från St.John´s som varit på turné med Passenger under det gångna året. Här hittar ni mer musik med The Once och Passenger. http://www.theonce.ca/media/

Ha en fin helg!
Bästa hälsningar från T
All the best!/T

Och så lite jul på alltihop

Så har Nissen fyllt åtta!

Och det har kalasats i dagarna tre.

Så ska det bli jul på alltihop också.

Alldeles jättesnart.

!!!

Fast idag har vi både feber och magont och strömavbrott till på köpet.

Lite mysigt har vi haft i alla fall med kaffe på trangiaköket och filtar på soffan och sedan grillade jag korv i kaminen.

Smulan kollar fikakorgen i den blå decemberdagern,

"Pyrensennen"Puppy Smulan

Idag är det vintersolstånd. Sedan vänder det mot ljusare tider.
Ha det fint!
All the best!/T

Best friends!

Äntligen har boken gått i tryck! Finally my book has been printed!

Nu händer det grejer!
Korpmåne har gått i tryck och här är omslaget som duktiga Emma Ekstam gjort.
Nu finns också en presentation av boken att läsa på förlagets hemsida. Ni hittar den här;
 Länk till Korpmåne hos Opal

Cover by Emma Ekstam

På förlagets hemsida finns också jag med bland upphovsmännen. Det känns spännande och lite pirrigt, trots att man är en riktig debutant-tant :).

This is me at the publishers website

Här kan du läsa författarporträttet

Redan nu kan man boka boken hos CDON.com

Korpmåne hos CDON

Jag hoppas att ni alla har en fin dag idag! Och så ingen julstress! Det blir jul i alla fall.

Ha det fint!

All the best!

/T

En regnig måndag i december och Amanda Jenssen - Another Christmas

Idag ösregnar det. Igår var det minus femton.

Vilket betyder att idag tar man sig fram med spark och en hink med sand.

Åtminstone jag.

Today it´s raining again and the snow on the cold ground
 turns to ice.

Undrar om det kommer att regna på Julafton i år.

Det är ju inte så ofta det gör det på mina breddgrader. Jag minns en gång när det gjorde det.

Då var jag tonåring fortfarande och jobbade på mitt första riktiga jobb inom hemtjänsten.

Jag minns det som en av mina bästa jular trots det trista vädret.

Vilken stämning det var att gå från hus till hus och hjälpa de underbara gamlingarna just den dagen. Mycket kaffe blev det förstås, och köpefika, och tillsammans försökte vi väl skapa en liten stund av liksom komprimerad jul. De berättade sina julminnen för mig. Mest om barndomens jular i början nittonhundratalet. Om skidturer med granhämtning och julottefärder i snöstorm. Om glanspapperspyssel, de första apelsinerna och jularna under krigsåren.

Om tacksamhet, fast de hade så lite.

Sedan minns jag att efter jobbet halkade jag mig fram (på säkert väldigt opraktiska skor) hela vägen hem till min mormors lägenhet i det stora stenhuset, där glöggdoften mötte i farstun och glada ansikten i dörren.

De blev en fantastisk jul det året.

Då levde de ännu allihop. Mina morföräldrar, min moster och mina föräldrar.

Nu lever de bara i minnena.

Men det är fina minnen att ta fram så här en regnig måndag i december.

Köpefika

Ha det gott ni därute!
All the best!/T
 

Vintersol, Wintersun

-14 C

Jag brukar inte säga att jag längtar efter solen om vintern. Fast det är skönt ändå när den visar sig. Kryper sådär över skogsranden i ett par timmar innan den går och gömmer sig igen. De här bilderna tog jag tidigare i veckan. Innan vädret slog om och blev varmt.

It´s nice to take a dogwalk in the golden sunshine. And soon the darkness falls again,

And now, this blue morning. A cup of coffee,
And some old Tom Waits tracks. 

,

Så lite riktigt gammal, eller kanske väldigt ung Tom Waits, en kopp kaffe och ute är allt blått.

Snart ska fåren ha sin mat och huset ska städas och pyntas inför jul.

En och annan julklapp ska slås in.

Hoppas ni har en skön fredag.

All the best!/T

Två jular sedan huset brann

Julen 2012 såg det ut så här. 

Jo, nu har det gått två år sedan den där dagen 2012 när jag satt på café med en vän och pratade om bränder. Det var i St.John´s på Newfoundland, och där hade en hel länga med nybyggda hus brunnit ner under en av höststormarna. Vi pratade om advent och ljus och vad man skulle ta med sig om det började brinna hemma hos en själv. Barnen, sade vi, och kanske fotona om man hann.
Fast ingen av oss trodde väl att det skulle hända oss. Åtminstone inte just då.
Fast det var precis det det gjorde. När jag kom hem till huset vi hyrt fick jag veta att det brann hemma i vårt eget hus i Sverige. Det som var gammalt och som vi hade renoverat på i många år.
Det började äntligen bli klart. Fast det enda jag tänkte på i stunden sedan jag tagit händerna från öronen var, Var är min dotter?
Hon är väl inte där. Och det var hon inte, turligt nog.
Den julen blev konstig. Men fin i alla fall. Lovisa kom över till oss i Kanada och firade jul som det var tänkt, Vi beslöt oss för att inte grubbla på vad vi hade förlorat, för vi hade varandra i alla fall och resten skulle nog ordna sig,
Julen därpå som var i fjol spenderades i ersättningslägenhet.
Det gick också bra.Visst lite trångt var det allt. Men jag har aldrig tagit för givet att jag ska bo i slott.
Har man tag över huvudet får man allt vara glad. Det finns så många som inte har det.
Så här skrev jag julen 2012

Nu bor vi här igen. I ett hus på samma plats som det som brann ner.
Det är trivsamt och ganska stort, med mina mått.
Snart är det jul igen.
Jag saknar lukterna i det gamla huset. Den flagnande ockragula färgen på dörrposterna i köket. Ibland tror jag till och med att jag saknar damen i hatt som jag brukade inbilla mig passerade i framför järnspisen i köket medan jag satt i vardagsrummet och såg teve.
Eller inbilla förresten. Det där får ni tolka som ni vill.
Annars saknar jag bara fotona.
Allt det andra lärde man sig rätt fort att leva utan.
Så, ett tips i all välmening.
Scanna in era gamla bilder idag. Även de som ni inte tyckte var så bra, för de bär på minnen i alla fall trots att de inte är så perfekta.
och för allt i världen spara kopiorna någon annan stans.

Hos oss var brandorsaken okänd. Hos någon annan kommer den att vara till följd av bortglömda ljus så här till jul. Sätt upp en lapp någonstans, på spegeln i badrummet, eller på ytterdörren kanske.
"Du glömde väl inte ljusen!"
Det kan verka fånigt att tjata på sig själv. Men det vet ju alla, att minnet är aldrig perfekt.

Så här skriver Lovisa om ett förlorat hem:
Länk till Hemma hos Lovis; Ett förlorat hem.

Ha en fortsatt bra fortsättning på juletiden.

Hälsar T

Adventsmys med Nissen och Vovven, Cozy Advent with Nissen and Puppy

Igår gick jag och Smulan och hämtade en liten julgran. Jag tog som vanligt den fulaste jag kunde hitta. En som växte tätt intill en annan. Då får den andra granen mer luft att växa och den lilla spretiga granen med grenar mest på ena sidan får pryda min "bro" med juleljus.

Jag brukar spara jorden kvar i en av sommarens krukor till min lilla utegran så sticker jag bara ned stammen i den tinade jorden vattnar och låter det frysa. Det blir stadigt och bra.

På förstukvisten passar det bra att dricka glögg eller kaffe om det inte är så kallt ute.

Ha en fortsatt skön andra advent!

All the best!/T

Sköna december, Lovely December

Det är sköna dagar just nu. Mörka mornar och blå gryning, korta dagar och blå skymning. Julmusik i radion och inte så mycket måsten...eller...JO. Men jag vill inte ha en massa måsten till jul. Har redan provat det i en massa år ser ni, och det var inte någon vidare idé.

There are good days right now. Dark mornings and blue dawn. Short days and
blue dusk. Chistmas Music on the radio, 

Yesterday morning the friends had a cozy time
in the sofa. Nissen trying to wake up before gettng to school.

Om det inte var så kul med jul, och att få ge gåvor, skulle jag kanske sälla mig till er som slutat med julklappar. Men man behöver ju inte ge något stort eller dyrt tänker jag. Bara något som man tänkt lite extra på. Så jag fortsätter ett tag till.
Ibland är plånboken lite smalare än vanligt. Då får man vara lite mer påhittig.
Jag brukar alltid göra några hemgjorda saker hur som helst. Ifjol blev det hjärtan av ylle och fårskinn, i år blir det några små hjärtan av pärlor och tråd. Sedan får vi se. Jag har ett annat projekt på gång också men den som ska få den hemmafixade klappen läser min blogg så det får vi allt hålla tyst om här.

I´m trying to make some homemade ornaments to give away,

Hoppas att ni alla har en fin torsdagskväll!

Må så bra!

All the best!/T

Adventskalender av en gammal skidstav, Advent calendar of an old ski pole

Årets julkalender är en uråldrig skidstav och idag den första december ska Nissen få bli överraskad när han kommer från skolan. Innehållet är inga märkvärdigheter. Någon godsak på fredag-lördag, några pennor och en kortlek. Där finns också återvunna små samlarfigurer från en av stans fina loppisar. Härligt när man kan hitta en stor påse med både figurer och samlarkort för en bråkdel av priset, och Nissen blir nöjd. Han kräver inga extravaganser,

 "This year's advent calendar is an ancient ski pole and today, December 1st will Nissen get to be surprised when he comes home from school . The content is no curiosities . Someone sweets on Friday-Saturday , some pens and a deck . There are also recycled small collectibles from one of the city's fine garage sales . Great when you can find a big bag of both figures and trading cards for a fraction of the price, and Nissen will be satisfied . He requires no extravagances ."

Hoppas att ni har en fin första december!

All the best!

/T

Korrekturläsning med arton kilo valp

Jag har suttit med korrekturen till min bok i några dagar, Den som kommit med posten från förlaget och som ska gås igenom innan tryck. Tänk hur man kan vrida och vända på orden och tänk hur en liten liten förändring i en text kan göra så jättestor skillnad. Nu har jag skickat iväg mina svar till min redaktör. Lite bollande hit och dit blir det säkert innan vi är nöjda, men sedan i december går den i tryck.

Som sällskap när jag jobbar med texten har jag Smulan. Sexton veckor och arton kilo.
Arton kilo bus som pinkar på sig och äter skor.
Som skäller på skuggor, och kramas som en brottare medan hon småtuggar på mina öron.

Så kan det gå.

Må så gott! /T

Risiga dörrkransar

Så här års blir jag lite extra pysselsugen och ni som läst förut vet kanske att jag alltid slänger ihop några riskransar höst som vår. För ett tag sedan blev det en sådan här, enklast möjliga;

Lite ris. 

Linda runt sälg eller björkris till en ring, Fäst med ståltråd där det behövs.

Jag sätter fast kottarna med det. Lite slarvigt sådär.

En tub vit färg låg framme och duttades på några av dem.

Klart! 

Nästa pyssel blev att pimpa fjolårets enkla krans med vit färg och lite bling.

Så här såg den ut förra hösten och närmare jul fick den lite röda dekorationer.

Nu har den legat i växthuset sedan i våras och blivit minst sagt risig så jag bestämde mig för att ge den en chans till                                                  

Fjolårets krans

Här är samma krans sedan jag satt på ny mossa och sprayat på
lite vitt. Nästa steg blir att sätta dit lite juligt bling.

Sedan ska jag fixa en kalender åt Nissen och så har jag hittat ett par rostiga metallringar som jag tänkte göra något av.
Bilder kommer snart!

Hemma hos Lovis har också tjuvstartat med julen;
Hemma hos Lovis


Må så gott!/T

Jul i november, Christmas in November

I lördags råkade det bli jul här i byn.

Hur det kunde hända sig är enkelt.

Femton centimeter nysnö och ett inköp av plastig fast fin julgran till dottern.

Fika med första saffransbullarna och hyacinterna som doftade på bordet. 

Och skumtomtarna, vem hade ställt dom där?

Pepparkaksbak och snögubbebygg.

Och så det där att bara vara tillsammans en hel dag, när det är skymning nästan hela tiden och mörkret faller tidig tidigt...

Nissens och Lovis goda grisar.

And look! He did get his arms after all!

En skön vecka önskar jag till alla er! Ha det fint! All the best! /T

Pepparkakor och en snögubbe, Gingerbread and a snowman

Så kom söta dottern och Nissen som hade handlat färdig pepparkaksdeg (i en liten röd plastlåda från Nyåker) och roliga kakpynt satte en kavel i händerna på henne. Baka skulle de göra såklart!

And Lovis came for a visit and Nissen made sure that she´d join him baking.

Baking gingerbreadcookies togetheri is great fun.

And decorate them with precision...

As darkness fell ouside the funny snowman
came to life.

But where are his arms?

Allt gott!

All the best!/ T

Nu har hyacinterna slagit ut!

Nisses kungliga kaka (perfekt til advent)

Vi hörde på radion att det var chokladens dag.
"Då måste vi baka sa Nissen. Nåt med choklad i."
"Du får bestämma" sa jag.
"Jag ska ha pepparkaksfil i för det gillar jag, sa Nissen."
"Ok", sa jag. För fil gör kakor saftiga.
"Och chokladen", påminde Nissen."Den är viktig."
"Vi har bara romerska bågar" sa jag, "från blandgodispåsen".
"Det blir perfekt" sa Nissen.
Och det blev det.

och just ja, vi strödde lite kanel på toppen också innan vi gräddade.

 

Sedan sa Nissen att det var den godaste kakan han ätit och nog borde man i alla fall skicka receptet till kungen så han kunde baka sig en egen.

"Jag vet inte om kungen bakar" sa jag.

"Det är klart att han gör" sa Nissen." Varför skulle han inte göra det?"

 

Receptet är;

(Till kungen och andra)

Två ägg och två deciliter socker, vispas pösigt.

Två och en halv deciliter vetemjöl special,

två teskedar bakpulver och en matsked vaniljsocker röres ned.

Sjuttiofem gram smält smör och

en och en halv deciliter pepparkaksfil blandas ned.

Kasta i en en handfull ljusa romerska bågar i bitar.(apelsinchoklad)

 

På ett ungefär alltså, för vi mätte inte så noga.

 

Grädda i 180 grader tills den är klar.

 

Fika och njut!

Ha en underbar dag, var ni än är!

All the best!

/T