Enklaste sommarmenyn (simple summer cooking)

Kravlös sommarmat. Lite lax på grillen, lite färsk spenat och rödlök, en enkel kall sås av Creme fraiche, citronpeppar och gräslöksklipp. En enkel paj till efterrätt. Helst rabarber eller jordgubb, fast vi hade bara äpplen hemma denna gång. Till den blev det kvarg med vaniljsmak.(Vaniljsås till sambon som tycker att kvarg låter som kvarka)
"Undemanding summer food. Some salmon on the grill, some fresh spinach and red onion, a simple cold sauce of creme fraiche, lemon pepper and chives clip. A simple pie for dessert. Ideally, rhubarb or strawberry, though we only had apples at home this time."

Smör, lök och kryddor efter smak. In i ett foliepaket och så på grillen.
Inte för varmt. Den ska vara saftig och genomkokt/grillad.

Såsen rör jag ihop efter smak med creme fraiche, kryddor och
örter, gräslök den här gången. Lite honung och limepeppar
kanockså vara gott i.

Glutenfri äppelpaj. Lika god som vanlig.     

Byt ut mjölet i ditt favoritrecept mot glutenfritt.

 Lite riven mandelmassa i degen förhöjer smaken.

"Gluten free apple pie. As good as that of regular 

wheat flour. Replace the flour in your favorite recipes to 

gluten free. 

A little grated almond paste in the dough enhances the flavor."

Ha det bra!
All the best!
/T