Fredagsfika

En dag som denna kunde man med fördel njuta av en kopp starkt kaffe och en alldeles lagom morotskaka.

Härligt småsyrlig Philadelphia-glasyr och lätt kaneldoftande saftig kaka därunder.

Suck!

Nej, den här säger man inte nej till. Måste bara baka den först.

Morotskaka

4 ägg

4,5dl finrivna morötter

2,25 dl matolja,

4,5 dl mjöl

4,5 dl socker

1tsk bakpulver

1tsk bikarbonat

½ tsk salt

1-2 tsk kanel

Glasyr

100 g philadelphia cream cheese

25 g smält smör, avsvalnat

2,5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker 

Sätt ugnen på 175

Vispa ägg och socker poröst

Blanda ner morötter och olja

Blanda de torra ingredienserna för sig och häll ned dem i smeten.

Grädda i smord form i 50-60 min.

Låt svalna

Vispa ihop osten med flor och vaniljsocker.

Bred glasyren på kakan.

Brygg eller koka kaffe

eller the

Fika och njut!! 

Ha en underbar fredag därute!/T

Sommarens sista sötma

Utanför växthuset surrar humlorna ikapp i morgonsolen. De sitter i en liten Spirea jag hittade vid vägkanten, alldeles intill en ödetomt.
Ute är morgonen fortfarande rätt kylig efter nattens frost men i växthuset är temperaturen behaglig.
Alldeles lagom för en fikastund.
Med smultron, som vi fått flera liter av i år på de få plantor vi har.
Jag bryter lite brungräddat knäckebröd i en skål med fil eller mjölk, och häller smultronen över.
Precis som vi gjorde då sommarloven var ändlöst långa och smultronen växte vilda vid vägen.

Snart är det höst igen och humlorna
samlar på sig av sommarens sista sötma.

Pelargonen som fått lite för mycket av sommarhetta
de gångna veckorna kämpar på i den gamla sillhinken

I växthuset samsas diverse skrotprylar med
penséer som självsått sig i gruset men flyttats till
ett zinkkärl.

Och så katten Adam förstås, som lapar värme på den lilla bänken.

Nu när det inte är badväder längre känns det roligt att ta itu med lite eftersatt trädgårdsarbete. Idag ska pilarna jag fått av vännen Maja ner i backen, för att så småningom göra gården en aning mer lummig.


Ha det gott i sensommaren alla /T

Ekorrungen

Man ska aldrig gå ut utan kamera har jag upptäckt. Förra sommaren kom jag nära flera fina djur, bland annat en fiskljuse som satt och kalasade på en brax, och en ovanligt näsvis rävunge, och kameran låg såklart kvar därhemma.

Idag stötte vi på denna förtjusande lilla ekorrunge. 

Den är ju så söt att det nästan gör ont:)

Så stilla sitter den, för att jag inte ska upptäcka. 

Se på de små fingrarna...

En god dag önskar jag er allihop/T

Keane - Sovereign Light Café

Nära vatten

Här i vår lilla stad, och runt omkring den med för den delen har man alltid nära till vatten.
För mig är den nästan livsnödvändig, den här närheten.
Vattnet, vinden och ljuset.

Sommarkväll vid Bodträsket.

Lovis och Nissen myser en stund

Vi tankar solljus och vattenglitter under den ljusa sommaren.

Hoppar mellan stenarna i ån.

och svalkar oss i den svala sidenmjuka vattnet.

Här kan man också bada, och  äta picknickfikat på
en sten.

Hoppas på solsken i morgon igen, för nu är det augusti och efter den något tveksamma sommaren är vattnet nu alldeles lagom varmt för ett dopp.(eller flera)

Ha det gott/T